Виктория амазонская — огромное травянистое растение, принадлежащее к семейству кувшинковые. Это самая большая кувшинка в мире. Ее листья могут достигать трех метров в диаметре, и на них спокойно может поместиться взрослый человек. Такую массу они могут удерживать за счет необычных полых ребер, которые усиливают лист. К тому же края у кувшинки загнуты вверх, что позволяет им не тонуть. Виктория амазонская прекрасно приспособилась к жизни во влажном тропическом климате Южной Америки. Цветение происходит только в течение двух — трех дней один раз в году. При этом ароматные белые и розовые цветы появляются над водой только в темное время суток. Как только светает, они уходят под воду. На первый день цветения бутон имеет белый цвет, на второй появляется розовый оттенок, а на третий цветок может стать малиновым или даже темно-фиолетовым. После этого цветок прячется под воду и больше не появляется. Постепенно он превращается в большой плод, из которого появляются небольшие черные семена. Опытные садоводы добиваются цветения Виктории амазонской в течение длительного времени, а именно с конца июля по октябрь.